28 route des Vins
68240 Sigolsheim
Kaysersberg Vignoble

03 89 47 12 17

Horaires d'ouverture :

Du mardi au jeudi :

9h00 - 12h30 et 14h30 - 19h

Vendredi :

9h00 - 19h

Samedi :

9h00 - 18h

Dimanche :

9h00 - 12h

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Restaurant auberge : Les 3 AlsaciennesRestaurant auberge : Les 3 Alsaciennes

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Tzatziki

Tzatziki

© Fotolia - lblinova

4 personnes

20 min

Ingrédients

Recette de Clarisse

  • Épluchez les concombres, coupez-les en deux et à l'aide d'une petite cuillère, ôtez les graines
  • Râpez-les finement
  • Mettez-les dans une passoire et appuyez pour les essorer un maximum
  • Épluchez les gousses d'ail et pressez-les avec un presse-ail
  • Lavez, séchez et hachez la menthe
  • Dans un saladier, battez le fromage blanc
  • Ajoutez les concombres, la menthe et l'ail puis une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Assaisonnez en sel et poivre
  • Mélangez et réservez au réfrigérateur au moins 2 h
  • Servir bien frais
  • Dégustez-le seul, avec du pain ou en accompagnement de salades ou avec des batônnets de légumes

L’astuce de Pauline

  • Pour encore plus de gourmandise ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraîche au fromage blanc

Accord met / vin

À déguster avec un Crémant brut rosé les 3 Alsaciennes

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